春节、五一、十一等作为国家法定节假日已众所周知，作为传统节日之一的腊八节，这一天虽然没有被规定为国家法定节假日，但仍然有着其自己独特的节日意义。

腊八蒜还有预防感冒、降血压等食疗功效,但腊八蒜吃多了,也会产 生一种酶,让人觉得精神疲惫。

在北方，在腊八节有泡腊八蒜的习俗。也就是腊八这天用醋泡蒜，到年三十那天拿出来吃，蒜碧绿脆而不辣，醋浓鲜，配上饺子，堪称完美组合!所以，腊八粥要煮、腊八蒜也要泡! 做腊八蒜，口感颜色一样重要，若想

腊八蒜还有预防感冒、降血压等食疗功效,但腊八蒜吃多了,也会产 生一种酶,让人觉得精神疲惫。

在北方，在腊八节有泡腊八蒜的习俗。也就是腊八这天用醋泡蒜，到年三十那天拿出来吃，蒜碧绿脆而不辣，醋浓鲜，配上饺子，堪称完美组合!所以，腊八粥要煮、腊八蒜也要泡! 做腊八蒜，口感颜色一样重要，若想

腊八蒜做法,详细解说家常做腊八蒜所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做腊八蒜营养又好吃。

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每年的腊月初八，我们这都有腌制腊八蒜的传统。泡的蒜，得放在较冷的地方，让它一点点的入味，变色，直到白白的蒜，变成翡翠般的绿。而那棕棕的醋，色也变得更深，味更浓，里面溶进了蒜的辣味。这蒜，最好

每年的腊月初八，我们这都有腌制腊八蒜的传统。泡的蒜，得放在较冷的地方，让它一点点的入味，变色，直到白白的蒜，变成翡翠般的绿。而那棕棕的醋，色也变得更深，味更浓，里面溶进了蒜的辣味。这蒜，最好

传统的腊八蒜，这种的绿色素是人们希望得到的。这种大蒜绿色素是一种天然的花青素类色素，它不是很稳定，会在腌制的25天 左右逐渐变黄变浅。

腊八节是中华民族的传统节日，腊八节的习俗是喝腊八粥。我们很多的传统承着千年，传统节日已经成了我们生活一种自然习惯，有时候已经没有去认真考究其真正的来源。但是，每一个传统节日都流传着许多充满神