【导语】:中秋佳节即将到来,天津人一般中秋节家宴会吃点儿什么呢?其他各地的中秋风俗一般又会吃些什么呢?天津本地宝为你整理了各地中秋传统美食。这个中秋,不妨来点儿不一样的!
中秋佳节,各地都有回家吃团圆饭的习俗,一顿传统的家宴象征着和睦、幸福。如何安排这顿丰盛又有气氛的、有家人幸福味道的中秋家宴呢?下面小俺特地为您准备了一套应时应景的中秋节葡萄酒家宴,让各地中秋美食都能搭配时尚健康的葡萄酒,让您的家宴吃出新感觉!
天津:河蟹
八月中秋,螃蟹应节上市,在中秋节这天,天津人全家要在一起吃螃蟹,尤其喜欢吃河蟹,还讲究吃膏脂肥美的长脐。天津人以往每家每户都有月饼模子,家庭主妇自制月饼叫做“家常烙”,制作方法和蒸饼儿一样,但用饼铛烙制,这个习俗如今在静海县部分村落依然存在。此外,在花好月圆之夜猜灯谜也是天津中秋特色之一。
杭州:莼菜鲈鱼
鲈鱼之美,天下皆知,它的肉质洁白似雪,肥嫩鲜美,少刺无腥,食之口舌留香,回味不尽。莼菜又称马蹄草、水菜,是中秋家宴和八月时令菜羹,其根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩可口,而且营养丰富。一年之秋,西风乍起,鲈鱼和莼菜正是肥美之时,杭州的莼菜鲈鱼烩便成为中秋家宴上的经典菜肴。
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