【导语】：煎饼果子来一套，一个鸡蛋一块钱，喜欢脆的多放面，辣椒腐乳小葱花，铁板铁铲小木刷，放点面酱些许甜，趁热吃了似神仙！这一套动次打次的口水词想必对于天津老百姓来可是家喻户晓。没错，在咱天津卫，煎饼果子的味道可说是天下第一，其中最接地气的就属咱们杨姐煎饼果子，上过电视，录过节目，代表着正宗天津风味向每一位诉说着这面与面之间的奥妙。
《舌尖》里的杨姐煎饼果子
杨姐煎饼果子如果说春晚让咱大天津的包子走向了国际，那么《舌尖上的中国》就让咱天津卫的煎饼果子正了名，确确实实的成为中国煎饼果子最地道的美食宝地。这几年流传的老话：“加火腿肠、肉松、豆腐丝的煎饼果子都是邪教!”要想吃正宗的味道，天津这一家无出其右，曾经因为传统地道的制作手法，杨姐煎饼果子在《舌尖2》以及系列美食节目中都成为代表天津特色风味的传统美食，从胡同口就能闻见的美味，用最真诚的味道征服了海河儿女最细腻的味蕾。
所谓吃主一出口，便知有没有，双蛋双果子煎饼作为杨姐煎饼果子的招牌推荐一直都是到店必点。水磨绿豆掺入黄豆面、中筋面、五香粉和水，经过精制比例的调制，摊煎出来的饼不粘不软，形似荷叶，薄软如纸，绿豆香气萦绕其中，加上两个鸡蛋将煎饼的香味提升到最佳，卷上酥脆的棒槌馃子或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、辣椒，再从中间这么一对折，香喷喷的煎饼果子就出炉了!热乎乎的一口咬下去，脆的软的尽情在舌尖碰撞，淡淡的豆香和浓浓的蛋香夹杂着辣椒直接填满口腔，这一份美味，却仅需8.5元钱，天津人的实诚用美食来诠释再合适不过。
