【导语】:味蜀吾老火锅,是一家正宗的成都老火锅店,鲜香麻辣的上瘾口感加上空运而来的上等食材,一定让你吃个痛快。
三国毛肚感受别样火锅味道
味蜀吾老火锅坐落在昆明路上的味蜀吾老火锅,是一家成都老火锅店,进入他家古色古香的大门,迎接你的就是那扑面而来的麻辣鲜香,让人垂涎三尺,每一桌红彤彤咕嘟咕嘟不断翻腾的锅底,都是选用纯鲜的牛板油,加入秘制二十多味中草药、香料与高汤底一起炼制而成的,绝不回收的一次性锅底哦,所以他家火锅入口并没有特别强烈的麻辣之感,而是牛油和中草药的浓香,还有着清胃健脾的功效哦!
来到他家必点的张飞铺盖毛肚,看到如此大的一片毛肚,你就一定明白何为“铺盖”了,选取最好的部位的鲜牛肚,经过清洗浸烫去底板等十几道环节,最后冰鲜上桌,放入翻滚的红油锅里涮烫至卷曲收缩,毛肚的表面吸收了麻辣浓郁的汤汁,再包裹着香油和蒜末,入口后爽脆嫩滑,麻辣鲜香,咬的时候在耳朵里产生咯吱咯吱的共鸣声,让你一定会爱上这麻辣上瘾的美味。值得一提的他家的小料香油,是自制的灌装芝麻香油哦,取用方便又干净。