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红红火火辣子鸡,教你如何炒制辣子鸡
2013-10-28 13:44【我要纠错】

【导语】:色红质嫩,微甜,味鲜香,为四川传统菜之一,相信有不少的市民都喜欢吃这道具有明显地方特色的小菜,在这里,小编将为大家详细解说炒制辣子鸡的做法。

  材料:

  主料:

  鸡琵琶腿  2只(500克)

  干辣椒    50克

  花椒      30克

  辅料

  胡椒粉    1茶匙(5克)

  盐        3克

  糖        5克

  酱油      15毫升

  料酒      15毫升

  葱        2段

  姜        3片

  蒜        4瓣

   做法:

  1. 鸡腿肉切成3厘米见方的块,用胡椒粉,盐,料酒腌制20分钟。辣椒切碎。葱姜蒜切末。

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