【导语】：日料店在北京和青岛都以料理食材新鲜而出名，坐落在梅江永旺的乾山日料天津店当然也不例外，坚持使用日本直送鲜鱼20余种,对原材料鲜度、品质严格把关，精挑细选，对菜品口味精益求精，绝对是以味道取胜！
呲啦呲啦的火焰寿司
乾山日本料理“乾山寿司(KENZANSUSHI)”坐落在西青区梅江永旺购物中心，可以说是永旺里最有品质的一家餐厅，环境宽敞明亮，靠窗的环形座椅可以俯瞰整个洛卡小镇，开放式的料理台，可以直接看到各位厨师帅哥现场制作各种料理，在充满异国情调的日式单间里，一个个鲜美的寿司，一道道精致的料理，再加上一声声贴心的问候，这就是乾山日料为您呈现的真正的日本美食。
乾山最出名的还是寿司，寿司相信大家都不陌生，那么火焰卷你尝过没有?师傅在寿司表面刷上鳗鱼汁、墨鱼汁等以作调味，再将寿司的表面烘烧，待寿司表面稍微变熟呈金黄色即成。调味烘烧后的寿司，客人品尝时不需另蘸酱油，吃起来暖暖的，更添馀韵，这么一盘乾山火焰卷只要58元，性价比极高。
除了寿司之外，乾山的鱼生和多种小吃也是广受好评，刺身拼盘各种鱼类、贝类肉质鲜美，堪称上品，什锦烤串造型别致，美味可口，汤汁都鲜的无可挑剔，乾山御前烧是大阪烧的改良版，蛋香四溢、入口即化;牛油果金枪鱼有助于刺激味蕾的舒张，其他如鳗鱼豆腐、炸猪排、莲藕肉夹、和风沙拉、梅香红烧肉等平价美食均可圈可点，味道正宗。
