【导语】：泡脚凤爪该如何选择凤爪呢?主要的材料就是野山椒和凤爪了,而野山椒比较容易买到,不好买的就是凤爪了,购买的时候要注意了。
据天津新浪微博信息：“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……近日,长沙海关破获一起特大走私冻品案,查扣冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨,价值约1000万元。生产日期显示一些冻肉竟长达三四十年。如果这些没经检验检疫的冻肉携带了禽流感、口蹄疫、疯牛病等病毒,吃了或危及生命。
长沙海关近日破获一起特大走私冻品案，查扣冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。生产日期显示一些冻肉竟长达三四十年。如果这些没经检验检疫的冻肉携带了禽流感、口蹄疫、疯牛病等病毒，吃了或危及生命。
6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。
教你四招挑选安全泡椒凤爪
作坊的泡椒凤爪言论实在让人寒心，那么怎样才能安全食用凤爪呢?巧辨别和自制凤爪是两个好方式。
针对泡椒凤爪的挑选，有以下四个小绝招。
怎样挑选泡椒凤爪
1、看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。
2、掰开看正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。
3、看皮肤如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。
4、口感甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。
自制凤爪这样做
用剪刀把凤爪的指甲剪掉。然后把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮3到5分钟。捞出后在冰水里浸泡5分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。把凤爪里的水沥干，倒入泡椒(超市有售)。加入适量盐、糖、白醋、味精。放入保鲜盒内，冷藏过夜即可。
