(第三天)
天津南市食品街是一座中西合璧、南北风味突出,以高档次为主要服务对象的多元化餐饮中心。入夜霓虹灯、泛光灯闪烁,夜景中地食品街更显迷人。漫步食品街,近百家餐馆、酒楼、食品店鳞次栉比;川、鲁、粤、湘、苏、浙、闽、徽八大菜系以及津、京、晋等大菜和国内外200余种特色风味小吃汇聚一堂。
天津特色美食推荐:
食品街既有登得大雅之堂的天津菜,也有众多风味独具的津门特色小吃。狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕被称为“天津美食三绝”。
(1)狗不理包子
狗不理包子创始于清朝咸丰年间的狗不理包子被公推为“天津三绝”食品之首。它不仅用料精,口味好,做工上还有明确的标准,特别要求褶花匀称,每个包子都是18个褶,来品尝狗不理的朋友们可以数一数,保准没错!历经了一百四十多年的狗不理包子,除了传统口味的猪肉包、三鲜包,现在还有创新品种:海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列,一百多个品种。
(2)十八街麻花
桂发祥十八街麻花也是津门一绝,不仅酥脆不艮、甜口适度,而且炸得透,没水分,不含防腐剂,春秋季可存放三个月。在潮热的夏季里存放两个月,也不走味、不绵软、不变质。目的前十八街麻花小包装有什锦、椒盐、山楂等多种口味,而大包装的一般只有什锦一种。
(3)耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕在天津也有一百多年的历史了,清朝光绪年间,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,由于精工细做,风格独特,加上店铺选址在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,所以被食客们戏称为“耳朵眼炸糕”。“糕”与“高”同音,寓意着吉祥。
(4)贴饽饽熬小鱼
贴饽饽熬小鱼"是地道的天津风味小吃,其实又是极普通的家常便饭。天津地处九河下梢,上有白洋淀,下有渤海湾,低洼多水,水产十分丰富,鱼虾一年四季不断档,天津人养成了爱吃鱼的习惯。北方又盛产玉米,棒子面饽饽是家庭的主食。不过,正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做,而叫"一锅熟",就是贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌。咬一口饽饽,又香又脆。吃一口小鱼,鲜香无比。这就是海河的味道,天津的味道。
南市美食街地址:位于天津和平区南市商圈中心地带
交通指南:
乘坐606、611、619、634、642、651、652、659、670、671、672、675、681、801、806、824、829、846、878、954、961、962、观光1路、观光2路公交车到南市食品街站下车即可。