舌尖2陕西臊子面

　　相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。

　　臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。

　　关中的臊子面“色泽鲜艳，面长汤鲜，柔韧爽口、营养丰富”，具有薄(厚度)、筋(韧性)、光(滑爽)、煎(热火)、稀(汤多)、汪(油大)、酸、辣、香等特点，令人食之可口，回味无穷。

　　葫芦鸡推荐餐厅：老碗

　　来西安总是要尝尝正宗的陕菜，老碗是一家一定要去的店。装修走的古风，八仙桌和条凳，还有背着小绿红星包的服务员。

　　葫芦鸡必点菜，香脆多汁，上卓以后还吱吱做响。连皮夹起鸡肉蘸上佐料，真的是太香了～升级版德克士脆皮炸鸡的说。

　　小酥肉是蒸菜类的，点的时候还特别问了服务员油不油，回答是一点也不。猪肉腌制后油炸，再蒸，把油都逼出来了，只有留在口舌间浓浓的肉香。

　　辣蒜羊血，上面铺满满一层蒜末，下面是大块的羊血，入口没有一点羊膻，羊血紧致嫩滑。

　　解馋小吃：肉夹馍

　　在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变...

　　馍有普通、优质之分，优质价格最高4元/个，只要是里面加的肉的多少肥瘦不同，当然我们要的是优质的了，还有喝了黄桂稠酒和汗斯啤酒，不错。汤吗，当然是配了粉丝汤，这是和肉加馍的最佳搭配，我放了辣椒，所有有些红红的。

　　推荐景点：西安古城墙、华清池、秦始皇兵马俑、秦始皇陵、大雁塔

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