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港式茶餐厅的美味:避风塘炒虾
“避风塘菜系”源自香港避风塘地区的一种烹饪方法,以避风塘炒蟹最为出名,而后衍生出避风塘茄子、避风塘炒虾等等,从而形成避风塘菜系,其以蒜末和面包糠为特色,大量炸得金黄的蒜蓉又香又脆,再辅以面包糠,香气四溢,可以绕梁若干日连绵不绝,使得原本普通的菜肴变得不再平庸。 这道避风塘炒虾,独具特色,大虾酥脆可口,裹着蒜蓉和面包糠,别提多美味了。 做这道菜的时候出现了一个小插曲,我记得家里有面包糠的,但是翻遍了整个橱柜,连个影儿都没看到,跑遍了附近的几个大小超市,都没有卖的,心里郁闷的不行,这可怎么办呢?突然,我想起了家里还有吐司,干脆,自制面包糠算了。 不瞒各位说,自制的
2013-11-11 11:12
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麻辣香锅
相信很多女孩子都喜欢吃麻辣香锅,可是如果我们天天在外边吃实在是太破费了,所以现在教大家如何在家里做麻辣香锅,很简单的哦。而且味道还不错,不信你自己动手试试吧。
2013-11-11 11:05
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话梅排骨
以前在家里做肉,放过陈皮和山楂,但是没放过话梅,后来一次在一家川菜馆吃到一道话梅排骨,觉得特别解腻,回来就山寨起来,后来就成为兔子家肉菜的保留节目。不过人家菜馆是作为凉菜的,而兔子吃这个话梅排骨还是趁热的。见到圈子里也有一些朋友做过这个菜,石头写出来跟大家分享,欢迎交流~
2013-11-11 10:46
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中国八大菜系有哪些?
中国人最讲究吃,对吃的研究也是最久远最深入的,平常总是听说中国八大菜系,但也确实没深究过这八大菜系究竟是怎么回事。这一深究,居然发现自己有好多概念都理解错啦,看一下你心里所想的八大菜系,离实际有多远。
2013-11-11 10:45
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红烧排骨
采用新鲜的肉类,不用一滴油的健康大肉菜红烧排骨。经过一焯,二煎,三煨的方式,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜,有时候比肉还要好吃,这次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是满足
2013-11-11 10:36
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不吃早餐可以吗? 真的可以不吃吗?
说到吃早饭,很多人都会用“没时间”来搪塞,也有人会说“食欲不好,真的吃不下啊”。无论说什么,归根到底都是一个因素——觉得早餐不重要。重要的事情,我们总是有时间做的,没有条件创造条件也要做!
2013-11-11 10:36
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爱心煎蛋吐司
前段时间一直在记录早餐。这是其中的一款。不得不说做这款其实只是为了好玩。我有个癖好就是特别喜欢煎溏心蛋。但是我不爱吃。在家的时候挺好消耗。因为妈喜欢溏心的。现在在宿舍就没治了。只能拍完照片又去煎到12分熟。算是彻底毁容= =但是吃得很欢脱
2013-11-11 09:18
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无锡最有名的特色小吃——卤汁豆腐干轻松做
这道小吃装载着厚厚的童年的记忆,小时候吃的东西很少。记得上小学的时候,每天到春游、秋游的时候小伙伴们都是欢乐无比啊,因为有了借口可以买多好吃的。那时候的基本配置备是1.5元4只大包装,配二个水果,一根火腿肠,二个白煮蛋或是茶叶蛋,再背上一瓶桔子汽水。然后父母还会给上5元或是10元的零花钱。 而这笔钱中定是有那二元钱是买卤汁豆腐干的,2元四盒,每个盒子里豆腐干切得细细小小的,还配上二个牙签,一边走便一边扎着吃,一边跟同学聊天说笑。那样的日子真是幸福啊! 亲们,你们是不是也这样呢?
2013-11-11 09:04
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懒人必须要学会的土豆料理——红烧土豆
半夜饿了!于是冲动的起来切土豆!准备留学的同志们一定要注意了!好多国家把土豆当主食!(例如腐国英国)所以出去之前一定要多学几种土豆的做法~~
2013-11-11 08:57