天津美食

一年只此一次-七夕做巧饼

【导语】:田家哥说是他的节日,我了个去,抢劫啊这是,可怜我的钱包,今晚要带这只出去大餐了,八月三是啥节我不知道,但是七夕就快到了有木有,童鞋们,你们吃巧饼了么?


  巧饼

  原料:面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母一小勺。

  做法:

  1、所有的原料混合均匀,揉成面团,揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时;

  2、醒发好的面团,拿出来用手揉匀,不停地揉,面揉得时间越长,做出的成品越好吃,颜色越白;

  3、揉好的面团切下一块,搓成长条;

  4、按照模型的大小揪小剂子;

  5、将小面块放进卡子里,用手指按压;

  6、最后磕出来,一排小巧饼就做好了;

  7、盖上干布醒发一刻钟;

  8、烤箱170度预热,十分钟就好。

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