天津美食

怎么做出麦当劳类似的炸薯条 炸薯条怎么做

【导语】:麦当劳的薯条基本年轻人都很爱吃,但只是爱吃是不够的,还要会做才行。


  原料:中型土豆一个、番茄酱少许

  做法

  1、土豆一个洗净;

  2、去皮后切成片状;

  3、再切成长条形;

  4、放入冷水中洗;

  5、多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出;

  6、另准备一个锅,放入水;

  7、锅里的水烧开;

  8、将土豆条放进去焯一下。大约一分钟左右;

  9、再将焯好水的土豆,放入凉水中浸泡,变凉;

  10、再放入保鲜袋中,冷冻。如果您分批炸的,那么请分批放入保鲜袋中。要炸时放回室温,再炸。或者您将土豆条,一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室,冻硬后,再用保鲜袋扎好。这样取出来的时候就不会粘连;

  11、炸的时候控制油温,因为土豆含水量较高,所以请用厨房纸巾沥干水份再炸,炸的时候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸伤。


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